山東衛(wèi)健委答復(fù)丨關(guān)于黑參能否用于預(yù)包裝食品的咨詢(xún)

2026-05-15

　　留言人

　　您好，想請(qǐng)問(wèn)一下關(guān)于黒參能否用到預(yù)包裝產(chǎn)品里。黒參粉是用的5年及5年以下人工種植的人參經(jīng)過(guò)九蒸九曬后磨的粉。

　　答復(fù)內(nèi)容

　　您好，您的咨詢(xún)函(2026040382979812)收悉，現(xiàn)根據(jù)有關(guān)規(guī)定，回復(fù)如下：

　　依據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心《“三新食品”與食藥物質(zhì)常見(jiàn)問(wèn)題解答》，原衛(wèi)生部2012年第17號(hào)公告批準(zhǔn)人參(5年及5年以下人工種植)為新資源食品(現(xiàn)稱(chēng)新食品原料)，并對(duì)其拉丁名稱(chēng)、基本信息、食用量及不適宜人群等進(jìn)行了明確說(shuō)明。

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》(2020版)，紅參是以人參為原料，經(jīng)蒸制干燥后的同源加工品。以符合上述公告要求的人參為原料加工制成的紅參，可以作為食品原料使用，其食用量和不適宜人群等要求，亦應(yīng)參照人參的公告執(zhí)行。

　　來(lái)函咨詢(xún)黑參能否作為普通食品原料使用，但未就黑參的原料、工藝進(jìn)行說(shuō)明，故無(wú)法就其可食用性做出進(jìn)一步判斷。

　　截至2025年12月5日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的新食品原料清單、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品清單、既是食品又是藥品的物品名單中無(wú)黑參，我委未就黑參制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，亦無(wú)黑參食用安全性問(wèn)題的相關(guān)文件、信息或資料。

　　以上回復(fù)僅供參考，相關(guān)問(wèn)題可致電0531-12345或0531-51766231進(jìn)一步溝通和交流。