新食品原料和食藥物質如何界定和管理?

　　按照《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，新食品原料是指在我國無傳統(tǒng)食用習慣的以下物品：

• 　　動物、植物和微生物;
• 　　從動物、植物和微生物中分離的成分;
• 　　原有結構發(fā)生改變的食品成分;
• 　　其他新研制的食品原料。

　　屬于上述情形之一的物品，應當按照《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定申報批準，已批準作為新食品原料的微生物列入《可用于食品的菌種》和《可用于嬰幼兒食品的菌種》名單。

　　按照《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理規(guī)定》，按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(簡稱“食藥物質”)是指傳統(tǒng)作為食品，且列入《中華人民共和國藥典》的物質。

　　對于符合《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理規(guī)定》的物質，由國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局予以公布。公布的物質可按照規(guī)定用于相關食品的生產經營。