問：制定保健食品感官要求指標時需注意什么?

　　答：感官要求一般應包括產(chǎn)品的外觀(色澤、狀態(tài)等)和內(nèi)容物的色澤、滋味、氣味、狀態(tài)等項目。

　　其中色澤項應有明確描述，允許對色澤描述規(guī)定一定的范圍，盡量不要跨色系。一般情況下，由淺至深描述的順序，如棕黃色至棕褐色。復合顏色的描述則以輔色在前、主色在后，如黃棕色，即以棕色為主、黃色為輔。滋味、氣味項應有明確描述。

　　對于狀態(tài)項，如產(chǎn)品屬于藥典收載劑型，可參照《中華人民共和國藥典》(2025年版)描述其狀態(tài)，如屬于食品形態(tài)，可參照相應國家相關標準描述其狀態(tài)，并應包含對雜質(zhì)的描述(如無正常視力可見外來異物)。

　　要求及示例如下：